เจ้าของความรู้ นายธวัฒน์ วงษ์เวช
ตำแหน่ง/สังกัด พนักงานรักษาความปลอดภัย
แก้ปัญหาเกี่ยวกับ การลดรายจ่าย เพิ่มรายได้
การทำไข่เค็มดินสอพองลพบุรี
เป็นการรวมกลุ่มของชาวบ้านเพื่อให้เกิดการสร้างอาชีพ และเป็นการลดรายจ่าย
เพิ่มรายได้ ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง และไข่ก็เป็นสินค้าบริโภคที่ครัวเรือนใช้ประกอบอาหารเป็นประจำ
และวิธีการอีกอย่างหนึ่งที่เป็นการแปรรูปอาหารจากไข่
ก็คือการทำไข่เค็มดินสอพองลพบุรี
แก่นความรู้
ส่วนผสมในการทำไข่เค็ม
1.ไข่เป็ด 50 ฟอง
2.เกลือป่น
300 กรัม
3ดินสอพอง
1 กิโลกรัม น้ำสะอาด 1 ลิตร
ข้อเสนอแนะ/ข้อพึงระวัง
1.ล้างไข่ให้สะอาดหรือเช็ดด้วยผ้าให้สะอาด
2.ต้มด้วยน้ำเกลือให้เกลือละลาย
3.ควรใช้ดินสอพองพอกไข่ให้หนาบางเสมอกัน
4.ต้มน้ำเกลือผสมกับดินสอพองทิ้งไว้ให้เย็นหรือแห้ง
จะได้ไข่เค็มที่อร่อย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น